有关于传承历史茶文化 打造有机纳雍茶
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有关于传承历史茶文化 打造有机纳雍茶

传承历史茶文化  打造有机纳雍茶纳雍茶文化历史悠久
  磅礴乌蒙春来早,清明已煮纳雍茶。贵州省西北部的纳雍县自然条件得天独厚,产茶历史悠久。在纳雍,茶种在山上,山插入云中,茶与山的美妙结合是一种不可多得的意境。正因为如此,中国茶叶流通协会特别着意纳雍茶,2010年授予纳雍“中国高山生态有机茶之乡”美誉。原全国人大副委员长、民革****主席周铁农题写“中国高山生态有机茶之乡”赠予纳雍,使得纳雍茶更是名扬四海。
  在清代,偏居一隅的纳雍山高皇帝远,但是,产于水东姑箐的千年大树茶,却是供奉朝廷的贡茶。
  千年大树茶凭借口感适宜、清香醇和、回味甘甜、经久耐泡,让皇室记住了一个盛产茶叶的荒芜之地——纳雍姑箐。于是,姑箐这个地名就充当了外界认识纳雍的媒介,成了纳雍的代名词。
  在中国茶文化史上,“一生为墨客,几世做茶仙”的陆羽,把诸家之精华与唐代文化特色结合起来,奠定了中国茶文化的基础,首创了中国茶道。之后,儒家、道家和佛家以茶为载体,将人与茶联系起来,成就了深厚的茶文化。改革开放以后,茶文化作为民族优秀文化的组成部分,得到社会各界的认可和推崇,也随着时代的发展而融入现代文化理念与时代新元素。
  沉默的姑箐茶绝处逢生
  封建皇室寿终正寝,但姑箐茶天生的丽质还会有它重见天日的一天,沉默了几百年的姑箐茶,借助于姑开乡云雾坡茶叶开发实现“还魂”。
  早在茶叶的经济价值还不被多数人重视的20世纪90年代,纳雍县姑开乡云雾坡茶场先声夺人,将海拔1900多米的云雾坡大山上生产的茶叶冠以“姑箐茶”,销往北京、上海、深圳等城市。
  面对造型独特、汤色翠绿、清香满溢的纳雍茶,谙熟茶道的城里人齐齐睁大了眼睛,养在深闺的纳雍茶强势地进入都市人的生活,“纳雍”两个字由此渐渐成为一个茶叶产地概念。
  一花引来百花开,茶叶种植、加工、销售一时在纳雍风生水起,多家茶叶公司先后成立,多个茶叶商标先后注册。
  近年来,纳雍县委、县政府抓住国家扶持茶产业和退耕还林(茶)的契机,申报和实施了系列茶叶产业项目。
  如今,纳雍茶叶种植面积已达30万亩,年产量1230吨,产值达2.3亿元,经杭州中农质量认证中心认证的有机茶面积达到1.8万亩。
  努力做大茶叶“蛋糕”
  面对高端茶叶的需求和千变万化的市场,纳雍提出“五统一、五不栽、四选好、三转变、四手抓”种植理念,并成立纳雍平远茶业总公司,做大了茶叶“蛋糕”。
  五统一就是“统一派出人员脱产培训、统一采购茶叶加工机械、统一向银行申请大额发展贷款、统一使用茶叶品牌、统一规范种植流程。”
  五不栽就是“劣质品种和病苗弱苗不栽、无管理能力的农户不栽、贫瘠不适合种茶的土地不栽、不按照标准种植的不栽、连片规模不达百亩的土地不栽。”
  四选好就是“选好茶区、选好茶地、选好茶农、选好茶苗。”
  三转变就是“种植的地方从荒山荒坡向旱地熟地转变、种植形式从分散种植向集中连片种植转变、发展方式从数量效益型向质量安全效益型转变。”
  四手抓就是“一手抓苗圃基地建设,一手抓茶园和加工厂房建设,一手抓茶叶科技示范园区建设,一手抓质量安全建设。”
  按照“项目引领,强县惠民”的思路,纳雍县委、县政府坚持“统筹兼顾、保障重点、降低成本”的原则,积极扶持引进育苗大户进行育苗,充分利用“高山、生态、有机”的优势,组织、宣传、发动群众对茶园进行科学的抚育管理,确保种植一亩,成活一亩,发挥效益一亩,并组织茶农对低产茶园实施改树、改土、改园,提高茶叶基地综合生产能力,呈现出种植专业化、管理科学化、加工清洁化、经营产业化的发展格局,纳雍由此驶入了茶叶大县的快车道。
  近年来,纳雍围绕“高效、生态、富民”的目标,立足地理位置优越、产品质量安全等优势,强力打造“中国高山生态有机茶之乡”,制订茶产业发展规划,确保到2015年全县茶园面积达到50万亩以上的发展目标。
  为达到这一目标,纳雍大力发展农民专业合作社,提高组织化程度,塑造龙头企业形象,加速茶业产业化进程;同时围绕“高山、生态、有机”品牌建设模式,引领与推动产业发展;弘扬茶产业文化,营造浓厚的纳雍县茶文化氛围,大力发展茶文化生态旅游产业,注册“平远”商标,统一纳雍茶业品牌标识。
  纳雍县茶产业能够在短短几年时间形成规模并占据市场,还得益于统一制订的“四抓四重视”措施。“四抓”即抓品种、抓加工、抓质量安全、抓市场,“四重视”即重视资金投入、重视项目支撑、重视人员培训、重视商标注册。
  在加工方面,纳雍茶叶既保证企业设备更新,又不忽视人员素质提升,做到了好马配好鞍。好茶质、好设备、好工人的优化组合,保证了茶叶产品达到质量安全标准、卫生标准,成就了“纳雍高山生态有机茶”
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